TY  - BOOK
AU  - Prahl, Hans-Werner
AU  - Setzwein, Monika
PY  - 1999
DA  - 1999//
TI  - Soziologie der Ernährung
T3  - Fragen der Gesellschaft
PB  - Leske + Budrich
CY  - Opladen
KW  - Soziologie
KW  - Sozialgeschichte
KW  - Globalisierung
KW  - Trieb
KW  - Zivilisation
KW  - Ernährung
KW  - aFood habitsHistory
KW  - aDinners and diningHistory
AB  - Ebenso wie in der "Soziologie des Essens" von E. Barlösius (siehe in dieser Nr.) spricht auch diese unterhaltsame und vielseitige Darstellung längst nicht nur soziologisch Interessierte an. Stärker berücksichtigt werden zwar der gesellschaftliche Strukturwandel, Sozialisation, Triebstruktur, Macht und Gewalt, auch Fast Food und Genfood, doch ähneln sich Gliederung und kulturgeschichtliche Ausrichtung. Einige Passagen sind deutlich soziologischer als bei Barlösius mit den entsprechenden Fachtermini. Beide Titel verdienen eine Empfehlung, ergänzen sich auf ideale Weise, bei dem vorliegenden, etwas umfassenderen Werk hilft ein Sachregister bei der Erschließung. (2) (LK/HH: Günther)
SN  - 3810020052
LA  - German
N1  - Hans-Werner Prahl; Monika Setzwein
ID  - 324145675
ER  -