TY  - BOOK
AU  - Pöhlmann, Wolfger
PY  - 2017
DA  - 2017//
TI  - Es geht um die Wurst: eine deutsche Kulturgeschichte
ET  - 1. Auflage
PB  - Knaus
CY  - München
KW  - Wurst
KW  - Fleischerei
KW  - Kultur
KW  - Wurstherstellung
KW  - Deutschland
AB  - Wurst ist viel mehr als nur ein Nahrungsmittel, sie gehört zur deutschen Kultur und polarisiert in Zeiten von Veganismus und Tierschutz. Das ganze Land ist voll mit Wurstgeschichten, nicht umsonst identifiziert uns die Welt als Wurstnation. Als Kunsthistoriker und Wurst-Ethnologe rückt Wolfger Pöhlmann dem Kunstwerk aus zerkleinertem Fleisch, Speck, Salz und Gewürzen kulturgeschichtlich, ästhetisch und geschmacklich auf die Pelle und reist der Wurst auf der Deutschlandkarte hinterher. In dieser Wurstbibel findet sich alles über katholische und evangelische Bratwürste, Weißwürste mit integriertem Senf, spezielle Männer- und Frauenwürste, die Plüschwürste der Kuscheltierschlachterei, Wurstzigarren, Wursttheater, Berichte von Wurstheiligen und Wundertaten mit der Wurst im Dreißigjährigen Krieg und vieles mehr
SN  - 3813507106
LA  - German
N1  - Wolfger Pöhlmann
ID  - 89675832X
ER  -