TY  - BOOK
ED  - Rückert-John, Jana
ED  - Kröger, Melanie
PY  - 2019
DA  - 2019//
TI  - Fleisch: vom Wohlstandssymbol zur Gefahr für die Zukunft
T3  - Nomos eLibrary Soziologie
ET  - 1. Auflage
PB  - Nomos
CY  - Baden-Baden
KW  - Fleisch
KW  - Fleischwaren
KW  - Tierschutz
KW  - Nachhaltiger Konsum
KW  - Ernährungsverhalten
KW  - Gentechnisch erzeugtes Produkt
KW  - Funktionelle Lebensmittel
KW  - Deutschland
KW  - Europa
KW  - Vegetarismus
KW  - Veganismus
KW  - Nachhaltigkeit
KW  - Umwelt
KW  - Tiere
KW  - Vegetarier
KW  - Schlachtung
AB  - Fleisch ist heute in der modernen Gesellschaft nicht mehr unhinterfragt ein Wohlstandssymbol, sondern mit vielfältigen Folgen für Umwelt und Gesundheit verbunden. Der Sammelband beschäftigt sich vor diesem Hintergrund mit Fragen der Tierhaltung, der Fleischproduktion, des Fleischkonsums, mit gesellschaftlichen Fleischdiskursen sowie mit Alternativen, wie Veganismus, Vegetarismus und In-vitro-Fleisch. Die Themen werden aus Sicht verschiedener Disziplinen beleuchtet, und es werden zahlreiche Aspekte angesprochen, u.a. rechtliche, ethische, ökonomische, kultursoziologische, demografische, diskursanalytische, historische, gendertheoretische.Der Band richtet sich u.a. an Soziologen, Kulturwissenschaftler, Ökonomen, Bildungswissenschaftler, Historiker, Gesundheits- und Ernährungswissenschaftler.Mit Beiträgen von Bernhard Hörning, Susanne v. Münchhausen, Andrea Fink-Keßler, Anna Häring, Franz-Theo Gottwald, Nora Klopp, Wiebke Wellbrock, Andrea Knierim, Sebastian Moser, Fabio Franzese, Johanna Schütz, Jaya Bowry, Christina Schröder, Larissa Deppisch, Verena Fingerling, Jasmin Godemann, Sabine Lippert, David Ullrich, Birgit Beck, Minna Kanerva, Roland Lippuner, Daniel Witte, Beate Gebhardt, Daniela Müssig, Katrin Mikulasch, Esther Seha, Alexandra  Rabensteiner und Martin Winter
SN  - 9783845284590
UR  - https://www.nomos-elibrary.de/10.5771/9783845284590
UR  - https://doi.org/10.5771/9783845284590
DO  - 10.5771/9783845284590
LA  - German
N1  - Jana Rückert-John, Melanie Kröger (Hrsg.)
ID  - 1685950078
ER  -