TY  - BOOK
AU  - Ganske, Andrej
PY  - 2018
DA  - 2018//
TI  - Einfluss von Hopfen-Extrakt-Fraktionen auf die Lipid Oxidation von Lebensmitteln
PB  - Hochschule
PB  - Hochschule Neubrandenburg
CY  - Neubrandenburg
AB  - Ziel der vorliegenden Arbeit war es, den Einfluss von Hopfen-Extrakt-Fraktionen auf die Lipid Oxidation von Lebensmitteln zu prüfen. Auf Grundlage dieser Erkenntnisse sollte das antioxidative Potential von Hopfen-Extrakt-Fraktionen beurteilt werden. Zu diesem Zweck wurden umfangreiche chemische Analysen durchgeführt.<ger>
UR  - https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000002268
LA  - German
N1  - vorgelegt von Andrej Ganske
ID  - 1689597364
ER  -