TY  - BOOK
AU  - Damro, Hannes
PY  - 2014
DA  - 2014//
TI  - Mikrobiologische und fermentative Untersuchungen am Aceto Balsamico Traditionale
AB  - In dieser Arbeit geht es die Anzüchtung von Mikroorganismen zu Herstellung des Aceto Balsamico Traditionale durch zwei verschiedene Verfahren. Ziel dabei ist mehr Transparenz während der Herstellung des Aceto Balsamico Traditionale zu schaffen.
LA  - German
N1  - Hannes Damro
ID  - 783892365
ER  -