TY  - BOOK
AU  - Mulugeta, Ermyas
PY  - 2010
DA  - 2010//
TI  - Niederdruckstrahlwäsche von Gemüse: Zusammenhänge zwischen Strahlparametern und Abtrags- bzw. Reinigungswirkung
AB  - Bei Gemüsewäsche ruft die Struktur der Strahlen abtragende, reinigende sowie schädigende Wirkungen auf der Aufprallfläche hervor. Die Wirkung der Strahlen wurde als Funktion der Prozessparameter geprüft. Standardisiertes Prüfverfahren zur Evaluierung der Niederdruckstrahlen sowie ein auf Grundlagenuntersuchungen basierender Bewertungsschlüssel für Waschdüsen und Strahlen wurde erarbeitet. Die Flachstrahldüse (Strahlwinkel: 90ʿ, Volumenstromrate: 3-5 l/min) ist aufgrund Strahldivergenz, Größenverteilung, Massenstromdichte und spezifischer Impulsintensität der Tropfen energetisch effizienter.
UR  - http://rosdok.uni-rostock.de/resolve?urn=urn:nbn:de:gbv:28-diss2011-0016-0
UR  - http://rosdok.uni-rostock.de/resolve?urn=urn:nbn:de:gbv:28-diss2011-0016-0&pdf
UR  - http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:28-diss2011-0016-0
UR  - http://d-nb.info/1013688686/34
UR  - http://rosdok.uni-rostock.de/file/rosdok_derivate_000000004536/Dissertation_Mulugeta_2011.pdf
LA  - German
N1  - von Ermyas Mulugeta
ID  - 646793721
ER  -