Schoknecht, Marie aut Steffens, Karl Gutachter oth Schmitz, Ulrike Gutachter oth König, Frank Gutachter oth text nicht spezifiziert gw 2009 monographic XA-DE-MV 2009 ger

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Online-Ressource Im Rahmen dieser Diplomarbeit soll in Zusammenarbeit mit der Firma Promicol die Einsetzbarkeit der Biolumineszenz-Methode mit Hilfe des Promilite III für die mikrobiologische Endproduktkontrolle von Fruchtsäften erarbeitet werden. Durch den Vergleich der Biolumineszenzmethode mit der kulturellen Nachweismethode und der Durchflusszytometrie, soll gezeigt werden, ob die Endproduktkontrolle mittels Promilite III den Anforderungen an die mikrobiologische Sicherheit der Eckes Granini Gruppe entspricht. Zudem wird die Routineeignung der ATP-Methode getestet, sowie die Veränderung des ATP-Gehaltes innerhalb der Inkubationszeit. Des Weiteren wird, aufgrund der geringen Probenmenge, die beim Promilite III eingesetzt wird, ein Zentrifugationstest zur Erhöhung des Probevolumens durchgeführt. Marie Schoknecht HS, Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften, Diplomarbeit, 2009 rakwb DE-627 091211 614856256 20101104T113755.0 Converted from MARCXML to MODS version 3.8 using MARC21slim2MODS3-8_XSLT1-0.xsl (Revision 1.174 20250328) ger