Umsetzung und Herausforderungen gesunder und regionaler KITA-Verpflegung
eine Bestands- und Bedarfsanalyse bei Catering-Unternehmen in Mecklenburg-Vorpommern
Tretow-Frahm, Laura
VerfasserIn
aut
Flögel, Anna
AkademischeR BetreuerIn
dgs
Keil, Jens-Peter
1966-
AkademischeR BetreuerIn
dgs
Hochschule Neubrandenburg
Grad-verleihende Institution
dgg
Hochschule Neubrandenburg
Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften
Grad-verleihende Institution
dgg
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theses
Text
Hochschulschrift
gw
2024
monographic
XA-DE-MV
Neubrandenburg
Hochschule
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2024
Neubrandenburg
Hochschulbibliothek
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ger
1 Online-Ressource
Eine gesundheitsförderliche Kitaverpflegung kann maßgeblich zur Prävention von Übergewicht und Adipositas im Kindesalter beitragen. Um den Anforderungen einer nachhaltigeren Ernährung nachzukommen, sollten dabei auch regionale und saisonale Lebensmittel verwendet werden. Das Ziel dieser Studie war es, durch eine Bestands- und Bedarfsaufnahme bei Catering-Unternehmen die aktuelle Situation sowie die Herausforderungen von gesundheitsförderlicher und regionaler Kita-Verpflegung im Flächenland Mecklenburg-Vorpommern (MV) aufzuzeigen.<ger>
vorgelegt von Laura Tretow-Frahm
Bachelorarbeit Hochschule Neubrandenburg 2024
610
https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000003204
urn:nbn:de:gbv:519-thesis2024-0416-0
rda
DE-627
250211
1916996280
20250211T141946.0
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ger