Cephalic phase insulin release - beim Menschen nach Schmeckstimulation?
Schürmann, Ulrike
1985-
aut
text
theses
Text
Hochschulschrift
gw
2013
monographic
XA-DE
2013
ger
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Online-Ressource graph. Darst.
Bei der CPIR handelt es sich um einen flüchtigen Anstieg des Insulinspiegels nach sensorischer Stimulation bei konstantem Blutzucker. Es wurde untersucht, ob die CPIR beim Menschen durch eine gustatorische Reizung hervorgerufen werden kann. An gesunden Probanden wurde eine Schmeckstimulation mit 8 Substanzen durchgeführt. Rohrzucker und Saccharin wurden dabei als CPIR-Auslöser detektiert. Alter, Geschlecht, BMI, Intensitäts- und Hedonikempfinden der Testpersonen haben keinen Einfluss auf die Amplitude der CPIR. Die Eignung der CPIR als Grundlage einer Schmecktestung wird kritisch diskutiert.
vorgelegt von Ulrike Schürmann, geb. Engel
Rostock, Univ., Med. Fak., Diss., 2014
610
44.94
http://rosdok.uni-rostock.de/resolve?urn=urn:nbn:de:gbv:28-diss2014-0105-0
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http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:28-diss2014-0105-0
Cephalic phase insulin release
2013
(DE-627)786162821
Schürmann, Ulrike, 1985 -
urn:nbn:de:gbv:28-diss2014-0105-0
935562112
rakwb
DE-627
140820
793157498
20230427T045134.0
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ger