%0 Book
%T Behördlich geregelte Lebensmittelrückverfolgung: GIS-Untersuchung für die Analyse der Wege von Schadstoffen auf Lebensmitteln
%A Hamann, Matthias
%D 2012
%G German
%F 740796852
%O vorgelegt von Matthias Hamann
%O Neubrandenburg, HS, Fachbereich Landschaftsarchitektur, Geoinformatik, Geodäsie und Bauingenieurwesen, Masterthesis, 2012
%X Die vorliegende Masterthesis erörtert die Entwicklung eines Prototypen zur behördlich geregelten Lebensmittelrückverfolgung. Hintergrund dieser Thematik sind die vermehrten Lebensmittel-Krisen der letzten Jahre: der Dioxin-Skandal im Januar 2011, die EHEC-Krise im Mai 2011 oder die Norovirus-Geschehnisse im September 2012. Den Ausgangspunkt bietet dafür die Erläuterung zur europäischen und deutschen Gesetzeslage im Hinblick auf das Lebensmittelrecht. Seit 2005 stehen Unternehmen nach §18 der europäischen Verordnung (EG) Nr. 178/2002 in der Verpflichtung ihre Lebens- und Futtermittelerzeugnisse rückverfolgen zu können. Wird dies nicht kontinuierlich realisiert, haben Lebensmittelkontrollorgane für Klärung zu sorgen. Bei der Rückverfolgung von Schadstoffen auf Lebensmitteln müssen zahlreiche Informationen effizient und effektiv abgearbeitet werden. Die Datenbeschaffung bzw. die Datenbereitstellung stellt sich dabei als große Herausforderung dar. Nach einer Analyse der Marktsituation, der zur Verfügung stehenden Softwarelösungen sowie dem technischen Umfeld in deutschen Behörden stellt sich heraus, dass es keine behördliche Rückverfolgungssoftware gibt. Daher wird eine prototypische Webanwendung, mit dem Ziel die behördliche Rückverfolgung von Lebens- und Futtermitteln mit Informationstechnik zu unterstützen, entwickelt.
%L 77.84
%9 theses
%9 Text
%9 Hochschulschrift
%U http://digibib.hs-nb.de/resolve?id=dbhsnb_thesis_0000000941
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