%0 Book
%T Development of a prototype of a centralised supply chain track and trace system for the food and agriculture industry
%A Shvets, Veronika
%D 2023
%I Hochschule
%C Neubrandenburg
%C Hochschule Neubrandenburg
%G English
%F 1871589940
%O vorgelegt von Veronika Shvets
%O Masterarbeit Hochschule Neubrandenburg 2023
%X Aufgrund der Komplexität der Lebensmittelversorgungskette ist es schwierig, Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, was die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher gefährdet. Es besteht ein zunehmender Bedarf an effizienten Rückverfolgbarkeitssystemen für die Lieferkette, um die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln vom Bauernhof bis zum Tisch zu gewährleisten. Hierbei kann der Einsatz eines Überwachungs- und Rückverfolgungssystems bei Produktrückrufen helfen, Lebensmittelverschwendung reduzieren, die Quelle von Kontaminationen ermitteln und das Vertrauen stärken.<ger>
%L 620
%9 theses
%9 Text
%9 Hochschulschrift
%U https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000003144