%0 Book
%T Entwicklung und Validierung von Primersystemen zur Authentifizierung von Mollusca als potentiell allergene Zutat
%A Splinter, Anna-Lena
%D 2020
%I Hochschule
%C Neubrandenburg
%C Hochschule Neubrandenburg
%G German
%F 1750773228
%O vorgelegt von Anna-Lena Splinter
%O Bachelorarbeit Hochschule Neubrandenburg 2020
%X Das Ziel dieser Bachelorarbeit ist es, die Entwicklung und Validierung von Primersystemen zur Authentifizierung von Mollusca. Damit soll später ein Real-Time PCR-Verfahren entwickelt werden, um mögliche Molluskenallergene in verarbeiteten Lebensmitteln nachzuweisen und somit den Verbraucher durch eine richtige Deklaration zu schützen. Dafür werden, mit Hilfe von online DNA-Datenbanken, spezifische DNA-Abschnitte ermittelt und auf diese ein Primerpaar entwickelt. Diese werden dann in der Endpunkt PCR-Methode getestet und in der Real-Time PCR-Methode optimiert und validiert.<ger>
%L 540
%9 theses
%9 Text
%9 Hochschulschrift
%U https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000002498