%0 Book
%T Einfluss von Hopfen-Extrakt-Fraktionen auf die Lipid Oxidation von Lebensmitteln
%A Ganske, Andrej
%D 2018
%I Hochschule
%C Neubrandenburg
%C Hochschule Neubrandenburg
%G German
%F 1689597364
%O vorgelegt von Andrej Ganske
%O Masterarbeit Hochschule Neubrandenburg 2018
%X Ziel der vorliegenden Arbeit war es, den Einfluss von Hopfen-Extrakt-Fraktionen auf die Lipid Oxidation von Lebensmitteln zu prüfen. Auf Grundlage dieser Erkenntnisse sollte das antioxidative Potential von Hopfen-Extrakt-Fraktionen beurteilt werden. Zu diesem Zweck wurden umfangreiche chemische Analysen durchgeführt.<ger>
%L 660
%9 theses
%9 Text
%9 Hochschulschrift
%U https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000002268