%0 Book
%T Extraktion von Samen und Fruchtfleisch von wilden Früchten (Kornelkirschen und Hagebutten) und GC-MS/FID-Analyse der Fettsäurezusammensetzung
%A Kühn, David
%D 2017
%G German
%F 1002876214
%O David Kühn
%O Bachelorarbeit Hochschule Neubrandenburg, Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften 2017
%X Die Bachelorarbeit beschäftigt sich mit der Fettsäuremusterzusammensetzung heimischer Wildfrüchte. Zerkleinerte Samen von 2 Kornelkirschgenotypen (Cornus mas) und von Fett mittels Gaschromatographie analysiert. Die Umesterung zu den Fettsäuremethylestern fand sowohl mit Bortrifluorid, als auch mit Trimethylsulfoniumhydroxid statt.
%9 Text