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  <dc:title xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:srw_dc="info:srw/schema/1/dc-schema">Mikrobiologische und fermentative Untersuchungen am Aceto Balsamico Traditionale</dc:title>
  <dc:contributor xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">Damro, Hannes</dc:contributor>
  <dc:contributor xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">Zimmer, Klaus (Gutachter)</dc:contributor>
  <dc:contributor xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">Steffens, Karl (Gutachter)</dc:contributor>
  <dc:contributor xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">Kulik, Gabriele (Gutachter)</dc:contributor>
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  <dc:description xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:srw_dc="info:srw/schema/1/dc-schema">In dieser Arbeit geht es die Anzüchtung von Mikroorganismen zu Herstellung des Aceto Balsamico Traditionale durch zwei verschiedene Verfahren. Ziel dabei ist mehr Transparenz während der Herstellung des Aceto Balsamico Traditionale zu schaffen.</dc:description>
  <dc:description xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:srw_dc="info:srw/schema/1/dc-schema">Hannes Damro</dc:description>
  <dc:description xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:srw_dc="info:srw/schema/1/dc-schema">HS, Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften, Bachelorarbeit, 2014</dc:description>
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