Umsetzung und Herausforderungen gesunder und regionaler KITA-Verpflegung: eine Bestands- und Bedarfsanalyse bei Catering-Unternehmen in Mecklenburg-Vorpommern Tretow-Frahm, Laura (VerfasserIn) Flögel, Anna (AkademischeR BetreuerIn) Keil, Jens-Peter , 1966- (AkademischeR BetreuerIn) Hochschule Neubrandenburg (Grad-verleihende Institution) Hochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften (Grad-verleihende Institution) Text theses Text Hochschulschrift 2024 2024 ger electronic resourceremoteComputermedienOnline-Ressource1 Online-Ressource Eine gesundheitsförderliche Kitaverpflegung kann maßgeblich zur Prävention von Übergewicht und Adipositas im Kindesalter beitragen. Um den Anforderungen einer nachhaltigeren Ernährung nachzukommen, sollten dabei auch regionale und saisonale Lebensmittel verwendet werden. Das Ziel dieser Studie war es, durch eine Bestands- und Bedarfsaufnahme bei Catering-Unternehmen die aktuelle Situation sowie die Herausforderungen von gesundheitsförderlicher und regionaler Kita-Verpflegung im Flächenland Mecklenburg-Vorpommern (MV) aufzuzeigen.<ger> vorgelegt von Laura Tretow-Frahm Bachelorarbeit Hochschule Neubrandenburg 2024 610 https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000003204 urn:nbn:de:gbv:519-thesis2024-0416-0 ppn: (DE-627)1916996280