Development of a prototype of a centralised supply chain track and trace system for the food and agriculture industry Shvets, Veronika (VerfasserIn) Wehrenpfennig, Andreas (AkademischeR BetreuerIn) Kietzmann, Ralph (AkademischeR BetreuerIn) Hochschule Neubrandenburg (Grad-verleihende Institution) Hochschule Neubrandenburg Fachbereich Landschaftswissenschaften und Geomatik (Grad-verleihende Institution) Text theses Text Hochschulschrift 2023 2023 eng electronic resourceremoteComputermedienOnline-Ressource1 Online-Ressource Aufgrund der Komplexität der Lebensmittelversorgungskette ist es schwierig, Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, was die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher gefährdet. Es besteht ein zunehmender Bedarf an effizienten Rückverfolgbarkeitssystemen für die Lieferkette, um die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln vom Bauernhof bis zum Tisch zu gewährleisten. Hierbei kann der Einsatz eines Überwachungs- und Rückverfolgungssystems bei Produktrückrufen helfen, Lebensmittelverschwendung reduzieren, die Quelle von Kontaminationen ermitteln und das Vertrauen stärken.<ger> Due to the complexity of the food supply chain, it is difficult to ensure food safety and traceability, endangering the health and safety of consumers. There is an increasing demand for efficient supply chain traceability systems to ensure the safety and quality of food items from farm to table. In the food supply chain, using a monitoring and tracing system can aid with product recalls, cut down on food waste, find the source of contamination, and boost customer confidence.<eng> vorgelegt von Veronika Shvets Masterarbeit Hochschule Neubrandenburg 2023 620 https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000003144 urn:nbn:de:gbv:519-thesis2022-0266-7 ppn: (DE-627)1871589940