Validierung der Mischgenauigkeit einer Ausmischanlage für (Frucht-)Säfte Bleuse, Sven (VerfasserIn) Bolenz, Siegfried (AkademischeR BetreuerIn) Kögel, Thomas (AkademischeR BetreuerIn) Hochschule Neubrandenburg (Grad-verleihende Institution) Hochschule Neubrandenburg Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften (Grad-verleihende Institution) Text theses Text Hochschulschrift 2018 2018 ger electronic resourceremoteComputermedienOnline-Ressource1 Online-Ressource Im Rahmen der Steigerung der Abfüllmenge von Fruchtsäften soll eine leistungsstärkere Ausmischanlage gebaut werden, welche dann in der nachfolgenden Bachelorarbeit validiert werden soll. Besonderes Augenmerk liegt hierbei auf den folgenden produktrelevanten Eigenschaften, dem Säuregehalt, der Dichte und dem Extraktgehalt. Es wird ein Mengenbilanzvergleich mit der alten Ausmischanlage durchgeführt, um die Schwungmengen zu dokumentieren. Auch die Cleaning in Place-Validierung soll mit kontrolliert werden.<ger> vorgelegt von Sven Bleuse Bachelorarbeit Hochschule Neubrandenburg 2018 630 660 https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000003124 urn:nbn:de:gbv:519-thesis2018-0037-1 ppn: (DE-627)1867639696