Elektrochemische Untersuchungen und Identifizierung von Oxidationsprodukten phenolischer Pflanzeninhaltsstoffe Kummer, Sina , 1987- (VerfasserIn) Kragl, Udo , 1961- (GutachterIn) Karst, Uwe (GutachterIn) Universität Rostock (Grad-verleihende Institution) Universität Rostock Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät (Grad verleihende Institution) Text theses Text Hochschulschrift 2016 2016 ger eng electronic resourceremoteComputermedienOnline-Ressource1 Online-Ressource Die elektrochemisch initiierte Oxidation von Flavonoiden wurde detailliert untersucht: einerseits durch quantenchemische Berechnungen der möglichen Flavonoidradikale und andererseits durch die Identifizierung der Oxidationsprodukte durch die Kopplung der Massenspektrometrie (ESI-MS) mit einer elektrochemischen Durchflusszelle (EC). Die Oxidationsmechanismen wurden postuliert. Die elektrochemisch initiierte Oxidation von 3-Methylcatechol wurde genutzt, um eine C-N-Kopplung mit n-Hexylamin durchzuführen und diese durch EC/ESI-MS zu verstehen und aufzuklären.<ger> vorgelegt von Dipl.-Chem. Sina Kummer aus Rostock Enthält 3 Beiträge aus verschiedenen Zeitschriften Kumulative Dissertation Universität Rostock 2016 540 35.99 http://rosdok.uni-rostock.de/resolve/urn/urn:nbn:de:gbv:28-diss2016-0097-1 Elektrochemische Untersuchungen und Identifizierung von Oxidationsprodukten phenolischer Pflanzeninhaltsstoffe--(DE-627)863011543 urn:nbn:de:gbv:28-diss2016-0097-1 oclc: 956771262 ppn: (DE-627)865836574