Cephalic phase insulin release - beim Menschen nach Schmeckstimulation? Schürmann, Ulrike , 1985- Text theses Text Hochschulschrift 2013 2013 ger electronic resourceremoteComputermedienOnline-Ressourcetext/htmlapplication/pdfOnline-Ressource graph. Darst. Bei der CPIR handelt es sich um einen flüchtigen Anstieg des Insulinspiegels nach sensorischer Stimulation bei konstantem Blutzucker. Es wurde untersucht, ob die CPIR beim Menschen durch eine gustatorische Reizung hervorgerufen werden kann. An gesunden Probanden wurde eine Schmeckstimulation mit 8 Substanzen durchgeführt. Rohrzucker und Saccharin wurden dabei als CPIR-Auslöser detektiert. Alter, Geschlecht, BMI, Intensitäts- und Hedonikempfinden der Testpersonen haben keinen Einfluss auf die Amplitude der CPIR. Die Eignung der CPIR als Grundlage einer Schmecktestung wird kritisch diskutiert. vorgelegt von Ulrike Schürmann, geb. Engel Rostock, Univ., Med. Fak., Diss., 2014 610 44.94 http://rosdok.uni-rostock.de/resolve?urn=urn:nbn:de:gbv:28-diss2014-0105-0 http://rosdok.uni-rostock.de/resolve?urn=urn:nbn:de:gbv:28-diss2014-0105-0&pdf http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:28-diss2014-0105-0 Cephalic phase insulin release--(DE-627)786162821 urn:nbn:de:gbv:28-diss2014-0105-0 oclc: 935562112 ppn: (DE-627)793157498