Der Effekt eines moderaten Rotweinkonsums auf die mitochondriale und mikrosomale Entgiftungskapazität der Leber untersucht mittels eines 2-Keto[1-¹³C]isocapronsäure- bzw. eines [N-1,3,7-Trimethyl-¹³C]coffein-¹³CO2-Atemgastestes Neururer, Anne-Kathrin , 1992- (VerfasserIn) Wutzke, Klaus-Dieter , 1954- (AkademischeR BetreuerIn) Schubert, Jochen , 1956- (AkademischeR BetreuerIn) Denecke, Jonas , 1968- (AkademischeR BetreuerIn) Universität Rostock (Grad-verleihende Institution) Universitätsmedizin Rostock (Grad-verleihende Institution) Text theses Text Hochschulschrift 2024 September 2024 ger electronic resourceremoteComputermedienOnline-Ressourceapplication/pdf1 Online-Ressource (V, 92 Seiten) Illustrationen, Diagramme Rotwein kann gesundheitsschädlich sein, besitzt aber auch protektive Wirkungen. In der Studie wurde mittels nicht-invasiven ¹³CO2-Atemtests die mitochondriale und mikrosomale Leberentgiftungsfunktion unter 10 d Apfelsaft- bzw. Rotweinkonsum (3,6ml/kg/d) dynamisch über 6 h an 4 d untersucht. 18 gesunde Versuchspersonen wurden rekrutiert. Zur Bewertung der Leberfunktion wurden die Tracersubstanzen ¹³C3-Coffein und ¹³C-Ketoisocapronsäure verwendet. Die Mittelwerte der Probanden für Delta over Baseline (DOB) und die kumulative prozentuale ¹³CO2-Exhalation (kpEx) wurden berechnet und dargestellt.<ger> Open Access Urheberrechtsschutz 1.0 vorgelegt von Anne-Kathrin Neururer GutachterInnen: Klaus D. Wutzke (ehemaliger Leiter des Forschungslabors (Ernährungsmedizin) der Klinik und Poliklinik für Kinder- und Jugendmedizin, Universitätsmedizin Rostock) ; Jochen K. Schubert (ehemaliger Stellvertretender Klinikdirektor der Klinik und Poliklinik für Anästhesiologie und Intensivtherapie, Universitätsmedizin Rostock) ; Jonas Denecke (Leiter Pädiatrische Neurologie der Werner und Michael Otto Universitätskinderklinik, Universitätsklinikum Hamburg Eppendorf) Dissertation Universität Rostock 2025 610 616.98 610 https://purl.uni-rostock.de/rosdok/id00005142 https://doi.org/10.18453/rosdok_id00005142 https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:28-rosdok_id00005142-6 https://d-nb.info/1393156886/34 Der Effekt eines moderaten Rotweinkonsums auf die mitochondriale und mikrosomale Entgiftungskapazität der Leber untersucht mittels eines 2-Keto[1-¹³C]isocapronsäure- bzw. eines [N-1,3,7-Trimethyl-¹³C]coffein-¹³CO2-Atemgastestes--(DE-627)1963244095 urn:nbn:de:gbv:28-rosdok_id00005142-6 doi: 10.18453/rosdok_id00005142 oclc: 1574925125 ppn: (DE-627)1963243382