@Book{860176401,
editor="Kofahl, Daniel
and Schellhaas, Sebastian",
title="Kulinarische Ethnologie: Beitr{\"a}ge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ern{\"a}hrungskulturen",
series="Kultur und soziale Praxis",
year="2018",
edition="1. Auflage",
publisher="transcript",
address="Bielefeld",
keywords="Ern{\"a}hrungsgewohnheit; Ess- und Trinksitte; Kulturwandel",
note="Daniel Kofahl, Sebastian Schellhaas (Hg.)",
note="Literaturangaben",
note="Archivierung/Langzeitarchivierung gew{\"a}hrleistet FID XA-DE-BW pdager DE-16-77",
isbn="9783837635393",
language="German"
}