@Book{718336801,
author="M{\"o}hring, Maren",
title="Fremdes Essen: die Geschichte der ausl{\"a}ndischen Gastronomie in der Bundesrepublik Deutschland",
year="2012",
publisher="Oldenbourg Verlag",
address="M{\"u}nchen",
keywords="Restaurants; Germany; History; Immigrants; Employment; Gastronomy",
note="Maren M{\"o}hring",
note="Quellen- und Literaturverzeichnis Seite 473-545",
note="Habilitationsschrift Universit{\"a}t K{\"o}ln 2010",
isbn="9783486712360",
language="German"
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