@Book{278064655,
author="J{\"u}nemann, Gertraud",
title="nordb{\"o}hmische Regionalk{\"u}che 1900 - 1945: Haltbarmachung und Konservierung",
series="Schriftenreihe der Kommission f{\"u}r Deutsche und Osteurop{\"a}ische Volkskunde in der Deutschen Gesellschaft f{\"u}r Volkskunde e.V 71",
year="1995",
publisher="Elwert",
address="Marburg",
keywords="Cooking; Czech Republic; Sudetenland; History; Bohemia; Food habits; Canning and preserving",
note="Gertraud J{\"u}nemann",
note="Literaturverz. S. 162 - 168",
isbn="3770810511",
language="German"
}