@Book{100890533X,
author="Spiekermann, Uwe",
title="K{\"u}nstliche Kost: Ern{\"a}hrung in Deutschland, 1840 bis heute",
series="Umwelt und Gesellschaft Band 17",
year="2018",
publisher="Vandenhoeck {\&} Ruprecht",
address="G{\"o}ttingen",
note="Uwe Spiekermann",
note="Quellen- und Literaturverzeichnis: Seite 785-920. - Personenregister. - Unternehmens- und Institutionenregister. - Sachregister. - Ortsregister",
note="Habilitationsschrift Georg-August-Universit{\"a}t G{\"o}ttingen 2008",
note="Archivierung/Langzeitarchivierung gew{\"a}hrleistet PENI XA-DE-NI pdager DE-35",
isbn="9783525317198",
language="German"
}