@TechReport{168783339,
title="Schlachten von Schwein und Rind",
series="Kulmbacher Reihe 13",
year="1994",
address="Kulmbach",
note="Hrsg.: Institut f{\"u}r Technologie der Bundesanstalt f{\"u}r Fleischforschung, Kulmbach",
note="Literaturangaben",
language="German"
}