@Book{1628115238,
author="{Symposium ``Man Nehme ...'' 2015 Graz}
and Habjan, Ulrike
and Hofmeister-Winter, Andrea
and Klug, Helmut W.
and Koll, Beatrix
and Kranich-Hofbauer, Karin
and Schimeczek, Sarah
and Sluga, Taliman
and Zotter, Hans",
title="``Man nehme...'': Kochb{\"u}cher und ihre Rezeption im Laufe der Jahrhunderte : Beitr{\"a}ge zum Symposium ``Man nehme...'' 2015",
series="Ver{\"o}ffentlichungen der Steierm{\"a}rkischen Landesbibliothek",
year="2016",
edition="1. Auflage",
address="Graz",
keywords="Kochbuch; Rezeption",
abstract="Die Steierm{\"a}rkische Landesbibliothek {\"o}ffnet ihre Schatzkammer und pr{\"a}sentiert einige der faszinierendsten Kochb{\"u}cher aus ihrem Bestand: beginnend beim einzigartigen botanischen Prachtwerk aus dem 17. Jahrhundert, dem Hortus Eystettensis, dem {\"a}ltesten {\"o}sterreichischen 1686 bei Widmannst{\"a}tter gedruckten Kochbuch, dem Grazer Koch- und Artzney-Buch, und dem Buch Der Freywillig auffgesprungener Granat-Apffel/ des Christlichen Samaritans - beide noch in der Tradition der Arzneib{\"u}cher mit beigebundenen Kochb{\"u}chern - {\"u}ber die wahre Kochbuchflut des 18. und 19. Jahrhunderts, wie dem Gr{\"a}tzerisch durch Erfahrung gepr{\"u}ftem Kochbuch oder den Standardwerken engagierter steirischer Kochbuchpionierinnen, bis hin zum absoluten Kochbuch-Bestseller der Katharina Prato, Die s{\"u}ddeutsche K{\"u}che, in all ihren Auflagen und nat{\"u}rlich der Kochbuchflut der Gegenwart.  Die Ausstellung ``Man nehme...'' erz{\"a}hlt die faszinierende Geschichte der Kochb{\"u}cher und des Essens. Sie f{\"u}hrt durch die Geschichte des Kochbuchs und zeigt seine spannende kulturgeschichtliche und gesellschaftspolitische Entwicklung, mit einem besonderen Augenmerk auf die Steiermark. Die Ausstellung bietet einen repr{\"a}sentativen Einblick in diese faszinierende Geschichte der Kochb{\"u}cher und damit der Ern{\"a}hrungsgewohnheiten, Moden und sozialen Verh{\"a}ltnisse: liebevoll, informativ und anschaulich pr{\"a}sentiert. Kochb{\"u}cher sind h{\"o}chst gef{\"a}hrlich. Wer von ihrem Virus befallen ist, ist ihnen hilflos ausgeliefert - was zur Folge hat, dass das hauseigene B{\"u}cherregal bald {\"u}berquillt. Aber was heute selbstverst{\"a}ndlich ist, war lange Zeit streng geh{\"u}teter Schatz, nur f{\"u}r einige wenige Auserw{\"a}hlte und Kundige einsehbar.",
note="Autoren genannt auf Seite 348-351",
isbn="3950398929",
language="German"
}