@Book{731431596,
author="Lindenau, Cindy",
title="Lebensmittelsicherheit in Brandenburg: Alles nur Vorschrift oder auch Realit{\"a}t?",
year="2012",
abstract="Das Hauptziel der Arbeit war es herauszufinden wie die Vorschriften f{\"u}r die Lebensmittelkontrollen der Beh{\"o}rden sind und ob diese vor Ort so umgesetzt werden bzw. auch umgesetzt werden k{\"o}nnen. In Deutschland gibt es unterschiedliche Lebensmittelproduzenten und -anbieter, wie zum Beispiel B{\"a}cker, Fleischer, Direktvermarktungsbetriebe, Marktst{\"a}nde, Gastst{\"a}tten etc. F{\"u}r jeden Lebensmittelhersteller gibt es andere Regeln und Gesetze, einige sind ganz speziell branchenbezogen und {\"a}hneln sich stark, andere eher weniger. Eines jedoch ist allen gleich, Lebensmittelhygiene ist das oberste Gebot.",
note="Cindy Lindenau",
note="HS, Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften, Bachelorarbeit, 2012",
language="German"
}