@Book{1871589940,
author="Shvets, Veronika",
title="Development of a prototype of a centralised supply chain track and trace system for the food and agriculture industry",
year="2023",
publisher="Hochschule",
address="Neubrandenburg",
abstract="Aufgrund der Komplexit{\"a}t der Lebensmittelversorgungskette ist es schwierig, Lebensmittelsicherheit und R{\"u}ckverfolgbarkeit zu gew{\"a}hrleisten, was die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher gef{\"a}hrdet. Es besteht ein zunehmender Bedarf an effizienten R{\"u}ckverfolgbarkeitssystemen f{\"u}r die Lieferkette, um die Sicherheit und Qualit{\"a}t von Lebensmitteln vom Bauernhof bis zum Tisch zu gew{\"a}hrleisten. Hierbei kann der Einsatz eines {\"U}berwachungs- und R{\"u}ckverfolgungssystems bei Produktr{\"u}ckrufen helfen, Lebensmittelverschwendung reduzieren, die Quelle von Kontaminationen ermitteln und das Vertrauen st{\"a}rken.<ger>",
school="Hochschule Neubrandenburg",
note="vorgelegt von Veronika Shvets",
note="Masterarbeit Hochschule Neubrandenburg 2023",
url="https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000003144",
language="English"
}