@Book{1807139395,
author="Ahlborn, Benjamin",
title="Sensorische Charakterisierung von Craft Bieren",
year="2019",
publisher="Hochschule",
address="Neubrandenburg",
abstract="Craft Biere sind bekanntlich individuell gebraut hochwertig und teilweise auch alternativ Zutaten. Sie haben unverwechselbare Aromen, die oft mit Hopfen oder Malz akzentuiert werden, im Vergleich zu makrogebrauten Bieren. Das Hauptziel dieser Studie war es, das Spezifische zu beschreiben Eigenschaften von stark gehopften Craft-Bieren mit schnellen sensorischen Techniken.<ger>",
school="Hochschule Neubrandenburg",
note="vorgelegt von Benjamin Ahlhorn",
note="Masterarbeit Hochschule Neubrandenburg 2019",
url="https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000002785",
language="German"
}