@Book{1738483185,
author="Gerhardt, Arne",
title="Eignung eines Biolumineszenz-Messsystems als Schnelltest zur Beurteilung der Oberfl{\"a}chenreinheit in der Fruchtsaftproduktion",
year="2015",
publisher="Hochschule",
address="Neubrandenburg",
abstract="Die Modellversuche haben gezeigt, dass eine starke Korrelation zwischen vegetativer Zellzahl und Lumineszenz {\"u}ber 4 Zehnerpotenzen bei Saccharomyces cerevisiae, Milchs{\"a}urebakterien sowie Alicyclobacillus acidoterrestris besteht. F{\"u}r Produkt- und Schimmelpilz-Detektionen erstreckte sich dieser Bereich {\"u}ber 3 Zehnerpotenzen. Die Parallelit{\"a}t zum Referenzverfahren konnte nachgewiesen werden. Sensitivit{\"a}ten der Modelluntersuchungen sind im Durchschnitt um 20 {\%} geringer als die der klassischen Verfahren im Bezug auf die Detektion von Mikroorganismen.<ger>",
school="Hochschule Neubrandenburg",
note="vorgelegt von Arne Gerhardt",
note="Masterarbeit Hochschule Neubrandenburg 2015",
url="https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000002458",
language="German"
}