@Book{1689619600,
author="Hackethal, Christin",
title="Untersuchung zur Freisetzung von Metallen aus Kaffee- und Espressomaschinen",
year="2013",
publisher="Hochschule",
address="Neubrandenburg",
abstract="Im Rahmen eines Forschungsprojektes am BfR wird die Freisetzung von Metallen aus metallischen LKM in Lebensmittel und Lebensmittelsimulanzien untersucht. In Hinblick darauf, pr{\"u}ft das nationale Referenzlabor (NRL) f{\"u}r Stoffe, die dazu bestimmt sind mit Lebensmitteln in Ber{\"u}hrung zu kommen, inwiefern die vorgeschlagenen Freisetzungsgrenzwerte der technischen Leitlinie f{\"u}r diverse K{\"u}chenutensilien und -ger{\"a}te bestimmt und eingehalten werden k{\"o}nnen. Unter diesem Aspekt wird im Rahmen der vorliegenden Arbeit die Freisetzung von Metallen aus Kaffee- und Espressomaschinen untersucht.<ger>",
school="Hochschule Neubrandenburg",
note="vorgelegt von Christin Hackethal",
note="Masterarbeit Hochschule Neubrandenburg 2013",
url="https://digibib.hs-nb.de/resolve/id/dbhsnb_thesis_0000002271",
language="German"
}