@Book{614856256,
author="Schoknecht, Marie",
title="Eignung der ATP-Messung f{\"u}r den Sterilit{\"a}tsnachweis in der Fruchtsaftindustrie",
year="2009",
abstract="Im Rahmen dieser Diplomarbeit soll in Zusammenarbeit mit der Firma Promicol die Einsetzbarkeit der Biolumineszenz-Methode mit Hilfe des Promilite III f{\"u}r die mikrobiologische Endproduktkontrolle von Fruchts{\"a}ften erarbeitet werden. Durch den Vergleich der Biolumineszenzmethode mit der kulturellen Nachweismethode und der Durchflusszytometrie, soll gezeigt werden, ob die Endproduktkontrolle mittels Promilite III den Anforderungen an die mikrobiologische Sicherheit der Eckes Granini Gruppe entspricht. Zudem wird die Routineeignung der ATP-Methode getestet, sowie die Ver{\"a}nderung des ATP-Gehaltes innerhalb der Inkubationszeit. Des Weiteren wird, aufgrund der geringen Probenmenge, die beim Promilite III eingesetzt wird, ein Zentrifugationstest zur Erh{\"o}hung des Probevolumens durchgef{\"u}hrt.",
note="Marie Schoknecht",
note="HS, Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften, Diplomarbeit, 2009",
language="German"
}