@Book{1002876214,
author="K{\"u}hn, David",
title="Extraktion von Samen und Fruchtfleisch von wilden Fr{\"u}chten (Kornelkirschen und Hagebutten) und GC-MS/FID-Analyse der Fetts{\"a}urezusammensetzung",
year="2017",
abstract="Die Bachelorarbeit besch{\"a}ftigt sich mit der Fetts{\"a}uremusterzusammensetzung heimischer Wildfr{\"u}chte. Zerkleinerte Samen von 2 Kornelkirschgenotypen (Cornus mas) und von Fett mittels Gaschromatographie analysiert. Die Umesterung zu den Fetts{\"a}uremethylestern fand sowohl mit Bortrifluorid, als auch mit Trimethylsulfoniumhydroxid statt.",
note="David K{\"u}hn",
note="Bachelorarbeit Hochschule Neubrandenburg, Fachbereich Agrarwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften 2017",
language="German"
}