@Book{723759332,
author="Unger, Katharina",
title="Einfluss von resistenter St{\"a}rke auf die Fetts{\"a}ureoxidation bei gesunden Erwachsenen",
year="2011",
abstract="Ziel der vorliegenden Dissertation war die Untersuchung der metabolischen Wirkung einer siebent{\"a}gigen Supplementation von resistenter St{\"a}rke vom Typ RS1 und RS2 in Form von Kartoffelfaser- bzw. Markerbsenst{\"a}rke auf die K{\"o}rperzusammensetzung, den Respiratorischen Quotienten und die Fetts{\"a}ureoxidation bei 16 gesunden Erwachsenen. Die Ergebnisse zeigen, dass weder die einw{\"o}chige Gabe von RS1 noch RS2 zu einer signifikanten Steigerung der Fettoxidation f{\"u}hrte, obwohl die Gabe von Kartoffelfaserst{\"a}rke das K{\"o}rpergewicht signifikant reduzierte.",
note="vorgelegt von Katharina Unger, geb. Roost",
note="Rostock, Univ., Med. Fak., Diss., 2012",
url="http://rosdok.uni-rostock.de/resolve?urn=urn:nbn:de:gbv:28-diss2012-0057-4",
url="http://rosdok.uni-rostock.de/resolve?urn=urn:nbn:de:gbv:28-diss2012-0057-4&pdf",
url="http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:gbv:28-diss2012-0057-4",
language="German"
}